FOUR COMPACTCOMPACT
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Le four compact Panemor a été conçu comme une combinaison des fours à convection et à sole. Le four est très utile pour les clients qui produisent différentes sortes de produits dans marchés de pâtisserie et d'épicerie. Cela a pour effet de diminuer les coûts de production et de espace supplémentaire pour obtenir une efficacité maximale de étroit les zones. Les plateaux de 40x60cm pourraient être utilisés pour les deux fours. La capacité du four à convection est de 5 plateaux et 2 plateaux pour four à sole. La distribution de chaleur du four à convection est obtenue par la circulation forcée de l'air chauffé par les fans. Cela assure une très bonne uniformité de cuisson. L'eau est directement pulvérisée sur les ventilateurs, il est donc facile et rapide de fournir demanda de la vapeur à l'intérieur du four. Il existe des équipements fournissant un environnement humide pour les produits fermentés à dessous du four. En outre, la table en acier inoxydable est disponible.
