ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЯ РАССТОЙКАMEDIUS
Распечатать »
Шкафы предварительной расстойки “T” - это автоматические установки для контролируемой ферментации (отдыха теста после деления и округления) перед формовкой батонов, круглых хлебов, производства формового хлеба.
Расстойки синхронизированы с другими машинами для получения заготовок, это можно представить как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды. Скорость работы камеры синхронизированы со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2400 шт. изделий в час при 10-ти минутах расстойки.
Расстойки синхронизированы с другими машинами для получения заготовок, это можно представить как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды. Скорость работы камеры синхронизированы со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2400 шт. изделий в час при 10-ти минутах расстойки.
