ARA DİNLENDİRME MAKİNASIMEDIUS

Yazdır »
Kesme ve yuvarlama sırasında hamura uygulanan fiziksel kuvvetlerden sonra, hamurun toparlanması için dinlenme aşamasının gerçekleştiği yerdir.
Bu süreç içerisinde mayanın hamur içerisindeki faaliyetleri de artarak devam eder. Hamur yeterli süre dinlendirilmezse, şekil verme sırasında yüzeyinde yırtılmalar oluşur ve ekmek görünümü iyi olmaz. Giriş bölümüne yerleştirilen sensörler sayesinde, hamur boş taslar içerisine tam zamanında aktarılır. Böylelikle hamurun yere düşmesi engellenir, israfın önüne geçilir ve hijyenik bir ortam sağlanır. Makine, otomatik modda gelen hamur hızına göre ya da manuel modda, aralıksız hamur alma şeklinde çalıştırılabilmektedir. Ayrıca sensörler sayesinde makineye giren hamur sayısı dijital ekrandan görülebilmektedir.Opsiyonel olarak, UV lambası ve klima özelliği eklenebilir. İçerisinde bulunan teflon kaplı transfer panelleri sayesinde, hamur aktarma sırasında senkronizasyon sıkıntısı yaşanmaz.Uzun ömürlü ve kare şeklinde plastik taslar kullanılmaktadır.
MAKİNE ÖZELLİKLERİ

Teknik Özellikler

Birim

T-88

T-152

T-176

T-240

T-328

T-640

Tas Adedi

N

88

152

176

240

328

640

Genişlik

A mm

1225

1970

1970

1970

1970

1970

Uzunluk

B mm

1075

1075

1075

1550

1550

2150

Yükseklik

H mm

2500

2100

2500

2100

2500

2500

Hamur Giriş Yüksekliği

a mm

800 - 950

800 - 950

800 - 950

800 - 950

800 - 950

800 - 950

Hamur Çıkış Yüksekliği

b mm

1550

1250

1550

1250

1550

1250

Dinlendirme Süresi

min.

2 - 4

3,6 - 7,2

4,2 - 8,4

6 - 12

8 - 12

10 - 18

Gerilim

V

380VAC 50Hz + N + PE

Elektrik Gücü

kW

0,37

0,37

0,37

0,37

0,75

1,1

Ağırlık

kg

400

450

550

500

700

900

Bir Sohbet Başlatın